Obec Velké Pavlovice je odpradávna centrem stejnojmenné vinařské oblasti. Kromě drobných vinařů je sídlem několika velkých a středních podniků. Jedním z nich je i vinařství Pavlovín.
Místo: Nádražní 18, Velké Pavlovice
Investor: Pavlovín spol. s r.o.
Autor, projekt, interiér: Zbyněk Svoboda / BASARCH
Dodavatel stavby: STAVOČ spol. s r.o.
Dodavatel interiérů: DAKint Brno
Termíny: projekt 2009, realizace 2010
Zastavěná plocha: 375 m2
Autor fotografií: Lukáš Pelech
V souladu s rozvojem a expanzí podniku bylo nutné přistoupit k postupné přestavbě stávajícího areálu. Stávající stav nevyhovoval jak provozně, tak i logisticky a postrádal reprezentativní prostor pro setkávání s obchodními partnery.
Investor se proto rozhodl k postupné přestavbě celého areálu. Již zrealizované provozně-reprezentativní prostory by mohl v budoucnosti doplnit o ubytovací kapacity. Výrobně skladovací haly ze 70.-80. let tak byly upraveny pro současné funkční využití.
Část objektu přimykající se k hlavní silnici tvoří sídlo firmy s hlavním společenským prostorem s kapacitou až 50osob. Hlouběji do areálu navazují provozy skladování a lahvování ,které budou v budoucnu přeměněny v ubytovací kapacity pro návštěvníky a obchodní partnery.
Při revitalizaci byl kladen důraz na co možná největší využití stávajících konstrukcí a pouze jejich doplnění novými prvky. Z tohoto požadavku vzešel hlavní princip řešení , kdy použitelné části byly očištěny od dobových nánosů (většinou až na "cihlu") a doplněny klasickými materiály – dřevo, kov a v menší míře sklo v soudobém pojetí. Režná cihla je doplněna antracitovou podlahou, zámečnickými výrobky ve stejném odstínu a masivními dřevěnými stoly a židlemi .
Nedílnou součástí vinařství jsou sklepy. Stávající cihlové klenuté sklepy ve druhém suterénu slouží k archivaci. Pro degustaci jsou k dispozici prostory v prvním suterénu.
původní stav:
