Prazdroj modernizuje největší českou pivnici Na Spilce v Plzni

Fotogalerie ke článku (1)

Špilka

Celá fotogalerie (1)

Úpravy vylepší interiér a kvalitu čepovaného piva.

Největší česká pivnice Na Spilce, kde za 15 let existence posedělo 4,8 milionu hostů, prochází rekonstrukcí za tři miliony korun. Úpravy vylepší interiér a kvalitu čepovaného piva; pivnice s 550 židlemi v areálu pivovaru bude opět celá v provozu koncem března, řekl ČTK mluvčí Plzeňského Prazdroje Jiří Mareček.

"Po předchozí modernizaci v pravém křídle z let 2005 a 2007 prochází významnými úpravami levá část, pravá zůstává v provozu," řekl manažer technických služeb Vladimír Burian. Vlevo se zásadně změní interiér. Úprava výčepního zařízení, především chladicí a výčepní části, přijde na 300 000 Kč. Poté se tam budou moci návštěvníci napít nejenom ležáku Pilsner Urquell, ale také "dvanáctky" Gambrinus, která se čepuje v Plzni jen v pěti restauracích a pivních speciálů Master.

V restauraci, zbudované koncem roku 1992 za 80 milionů Kč, obnoví pivovar klenby, které nasvítí; dále omítky, malby, obložení, elektroinstalaci a vybavení. V pivnici, jež je častým centrem Plzeňanů, přibude ozvučení a mobilní pódium na přehlídky. Modernizovaná budova bude otevřena 28. března koncertem Jazz Bandu složeného z 22 amerických hudebníků.

Prostory pivnice sloužily 124 let jako skutečná spilka, tedy místo pro kvašení piva. Po zavedení cylindro-kónických tanků tam byla v roce 1992 zřízena stylová restaurace. Její název pochází ze staré pivovarské terminologie. Když ve sklepě kvasilo pivo, říkali staří sládkové, že "spílá" a odtud název Na Spilce.

V srpnu 2005 ji Prazdroj pronajal firmě A Restaurant plzeňského podnikatele Richarda Marka, který převzal všech 57 zaměstnanců pivnice. Měsíční tržby tehdy přesahovaly tři miliony korun. V průměru je pivnice denně obsazena ze tří čtvrtin. Až 80 procent návštěvníků tvoří cizinci - Němci, Italové, ale stále více Tchajwanci a Japonci.

Za 15 let vytočila 18 000 hektolitrů piva, hlavně Pilsneru Urquell. Pivnice patří do prohlídkového okruhu pivovaru spolu s návštěvnickým centrem, sklepy, stáčírnou, varnou a muzeem v centru města. Pivovar je po plzeňské zoo druhou nejatraktivnějším destinací kraje. Loni ho navštívilo přes 180 000 turistů z celého světa.

Zdroj: Zpráva ČTK 25.2.2008