Projekt reprezentativního centra vinařství Lahofer od architektonického studia Chybik+Kristof
se posunul do fáze stavební realizace. Budova je zakomponována do znojemské krajiny poseté vinohrady a bude sloužit zároveň jako
výrobna, návštěvnické reprezentativní centrum i administrativní zázemí
společnosti. Hlavní myšlenkou návrhu je motiv vinných řádků, jež se přenáší
dovnitř budovy v podobě konstrukčního systému. Veřejná funkce budovy, se
kterou projekt počítá ve formě amfiteátru, má
potenciál změnit dosavadní turistickou mapu jižní Moravy.
Vinařství Lahofer, založené v roce 2003 ve Znojmě, dnes
s 430 hektary vinic a roční produkcí až 800 tisíc lahví, patří k největším pěstitelům vína u nás. Výstavba
nové provozovny v Dobšicích u Znojma, která kromě výroby integruje
návštěvnické centrum a administrativní zázemí společnosti, se stala
dalším krokem k rozvoji firmy a její předpokládané dokončení je naplánováno na léto
2019.
Stavba je zasazena do stávající vinice a stavební program je
rozdělen do tří objemů s rozdílnou konstrukční výškou, jejichž umístění
přirozeně reaguje na mírný sklon terénu. „Nechtěli jsme do krajiny vstupovat s příliš velkým
měřítkem. Rozdělením do tří hmot se celkový objem domu odlehčí,“ popisují koncepci architekti Chybík a Krištof.
Nižší, avšak pohledově nejexponovanější bude návštěvnická a administrativní část s velkoryse
prosklenou fasádou orientovanou směrem na jih. Na ni navážou dvě výrobní haly s rozdílnou světlou výškou, která
odpovídá výrobním procesům, jež se budou odehrávat uvnitř. Vzájemným natočením
a průnikem jednotlivých hmot vzniknou dva
funkčně i opticky oddělené dvory: na jedné straně provozní dvůr, kde se
soustřeďují výrobní a logistické procesy, na druhé straně pobytový prostor pro
návštěvníky, který ve formě měkce tvarovaného amfiteátru stoupá až na střechu
budovy a nabízí dálkové výhledy do krajiny. Všechny části budou sjednoceny výrazným přesahem střech a dřevěným
obkladem fasády.
Střecha budovy bude plochá, v části
pobytového amfiteátru je navržena jako zborcená plocha. Její monolitické
železobetonové přesahy jsou od interiérové části
oddělené pomocí prvků pro přerušení tepelných mostů. V jedné části zborcené
plochy – nad vinným sklepem – je stropní deska
koncipovaná jako prostorová skořepina tvořená kombinací zakřivených rámů a
střešní železobetonové desky.
Návštěvnická část přiléhající k návštěvnickému dvoru bude
zahrnovat prezentační místnost se zázemím a barikový
sklep. Hlavní převýšený prostor svou formou odkazuje na tradiční vinné sklepy
v regionu: „V reprezentativní části
dochází ke kolmému průniku archetypálního klenutého prostoru do konstrukčního
systému tvořeného železobetonovými žebry, jejichž modul vychází z šířky
vinného řádku a prochází celým domem,“ vysvětlují architekti.
Prezentační místnost bude pohledově
propojena s prostorem pod prohnutou střechou, kde přes navržené prosklení zůstane patrný průběh žeber i střechy. Celý prostor bude maximálně otevřen směrem na jih do klesajícího svahu a
z každého pole bude výhled mezi řádky
vinice. V interiéru se ve větší míře uplatní dřevo, beton a sklo. Venkovní amfiteátr na střeše návštěvnického centra
bude možné využít na pořádání různých kulturních
a společenských akcí, jako jsou vinobraní, svatby, letní kina a další.
Na návštěvnické centrum navážou kanceláře pro vedení firmy a zaměstnance vinařství.
Kanceláře budou řazeny za sebou a odděleny
skleněnými příčkami s možností uzavření roletami, aby byl stále čitelný
motiv klenby. Na zadní severní straně budou
umístěny pomocné místnosti (kuchyňka, hygienické zázemí apod.). Kancelářská
část bude mít samostatný vstup z provozního
dvora, aby nedocházelo ke křížení provozů.
V průsečíku
obou funkcí se bude nacházet vstup do výrobní části rozdělené do dvou
samostatných hmot. První, nižší hala v sobě zahrne provozy a zázemí výroby i
zaměstnanců s přirozeným vnitřním prostředím a přirozeným osvětlením
pásovými okny pod střechou objektu. Druhá hala pokryje provozy
s požadavkem na nižší teplotu – lisovnu, sklep a sklady lahvovaného vína.
Tým: Ondřej Chybík, Michal Krištof, Hanin Al-Gibury, Karolína Holánková, Martin Holý, Vojtěch Kouřil,
Ondřej Mundl, Matej Štrba, Zuzana Záthurecká
Klient: Vinařství Lahofer
Místo: Dobšice, Česká
republika
Rok: 2015 (projekt)
Velikost: HPP 3 900 m2
Fotografie: Alex Shoots Buildings – Alexandra Timpau
"Silueta původního mostu zůstala v panoramatu města zachována". Fascinuje mě, že všude kromě Prahy to chápou a dokáží rozlišit, co…
Spokojenost
Mohu jenom doporučit! My jsme stavěli loni a všechno šlo hezky od ruky 😎🔝
Kdysi to nebylo a když si teď předstvím jak ještě moji rodiče opravovali a rekonstruovali dům po jejích rodičích -…
Z magistrátu Ostravy by vám měla přijít pozvánka a můžete na vernisáž v 18h dorazit. Poděkování patří do MAPPA