Živočišnost,
surové materiály, čistá příroda a hlavně – maso. Ty nejlepší steaky v Olomouci.
Ještě před deseti lety tady hučely motory aut, mechanici kontrolovali spojky,
brzdy a rozdávali razítka o provedeném “es-té-káčku”. A když odcházeli po
celodenní práci hladoví domů, dost možná snili právě o takovém jídle. O
šťavnatém steaku, který si dají za masivním dřevěným stolem na nohách ze surové
oceli. Živočišná síla a příroda. To je motiv, který stojí za interiérem STK
Restaurant, která otevřela na místě bývalé autodílny. V jídle i prostoru klade
největší důraz na přímost a kvalitu.
K automobilovému dědictví, které by se mohlo zdát jako přítěž a něco, co je
potřeba popřít a vymazat, jsme přistoupili zcela opačně. Prostor o rozloze 320
metrů čtverečních jej neodmítá, ale autenticky a po svém přijímá. Na první
pohled je to patrné v použitých materiálech – využili jsme pláty surového
plechu, černou ocel nebo roxory. A ve výhodu jsme obrátili i zdánlivě
problematickou dispozici – úzké prostory s nosnými stěnami, které nebylo možné
zbourat. Z jedné z nich je dnes vertikální zahrada, do druhé jsme zakomponovali
pult grilu. Stojí tu rozkročení i dva obrovští, oceloví býci. Přání majitele a
dominanta prostoru, jasná linka na to, jakou kuchyň tady mohou hosté očekávat.
Na první pohled těžké prvky se ale v STK, jak se steakhousu začalo vzhledem k
minulosti místa přezdívat, v symbióze proplétají s přírodou. Býci mají nad hlavami
výplety z vrbového proutí, které se pnou po stole i stěnách. Stoly jsou složené
z hrubě opracovaných masivních dubových desek stojících na jakoby polámaných,
nepravidelně tvarovaných ocelových nohách. Ze stropů i zdí si na několika
místech prorazila své místo zeleň, která tak s každým novým listem mění výraz
interiéru. A využili jsme i kravskou kůži nebo výplety z lan.
Autorská
zpráva
Foto: BoysPlayNice
Steak
Restaurant v prostorách bývalé STK autodílny
Autor: Pavel Kříž
Kdo ma na starost stavební dozor na stavbě sv.Barbora v Peci pod Sněžkou
Taková onyxová stěna, to by bylo něco. Podsvícená, jako by byla průsvitná ...
Třeba místo madla stačí ta síť. Madlo může být jen jednostranné. V každé případě je dobře, že ta síť je…
Jo díky, vyzkouším to.
Pokud chcete znát přesnou cenu za digitálně potištěnou podsvícenou stěnu ze skla, nejprve si změřte rozměry. Pak si vyžádejte cenové…