Coffee Source

Autor × 1. 10. 2021

Coffee Source je česká společnost, která distribuuje kávovary La Marzocco, provozuje vlastní pražírnu i několik kaváren. Ta hlavní sídlila v ulici Francouzská, ale jelikož se Coffee Source zabývá distribucí nejen nejkvalitnější kávy, ale i nejprogresivnějších technologií, bylo nutné přestěhovat se na nové místo a kavárnu zpracovat současným způsobem. Takový prostor našli majitelé o několik domů dál. Vyznačoval se velkými okny a velkorysým výhledem na rušnou Francouzskou ulici.

Kavárna se nachází na rozhraní pražských Vinohrad a Vršovic, v lokalitě vyhlášené pro svůj kulturní a gastronomický život. Kavárna v parteru činžovního domu ze 30. let minulého století nabízí interiér pojatý současným způsobem. Dominantním prvkem interiéru je dlouhý bar s jasanovým obložením procházející celou kavárnou. Díky výjimečnému technologickému řešení nepřekáží mohutný stroj kávovaru v komunikaci mezi baristou a hostem. Integrovaný kávovar Modbar má na pult vyvedeny totiž pouze elegantní hlavy na espresso a parní trysku, jeho tělo kávovaru se skrývá pod deskou baru. Interiér s exteriérem propojují výlohy, umožňující pozorovat dění na ulici či dohlédnout až na protější Šalounův ateliér. V letních měsících bude možnost výlohová okna vysunout a usadit se v oknech s dřevěným ostěním. Hosté původní kavárny si velmi oblíbili zahradu ve vnitrobloku. Tu v novém prostoru nahradila vertikální zahrada. Původní terazzová podlaha byla očištěna a doplněna. Na stěnách je brizolit ve dvou odstínech, tedy materiál použitý na původní fasádě domu. Dodal prostoru hloubku i odkaz k historii místa. Realizace se vyznačuje precizním zpracováním detailů s použitím zajímavých prvků.

Autorská zpráva
Foto: Peter Fabo

Autoři: Pavel Nový, Vít Svoboda
Plocha prodejny: 80 m²