Po opravách otevírá Zemanova kavárna a mění se na Pavillon
(16. 8. 2012) (Brno, 13. srpna) Po měsících oprav se veřejnosti 8. srpna otevřela budova Zemanovy kavárny. Zůstane jí gastronomické využití, změní se název – ze Zemanovy kavárny bude Pavillon.

Po opravách otevírá Zemanova kavárna a mění se na Pavillon
(Brno, 13. srpna) Po měsících oprav se veřejnosti 8. srpna otevřela budova Zemanovy kavárny. Zůstane jí gastronomické využití, změní se název – ze Zemanovy kavárny bude Pavillon.
Slavná replika funkcionalistické Zemanovy kavárny od architekta Bohuslava Fuchse je opravena a pod novým vlastníkem změní název na Pavillon. V budově se kromě nadzemního patra s výhledem do parku otevřou také podzemní patra, která v původní Zemanově kavárně nebyla využívána. Na interiérech spolupracovali přední čeští výtvarníci – designér Daniel Piršč a sklář Josef Divín. „Kromě nutných stavebních úprav a oprav jsme chtěli do budovy vnést moderní design, který ovšem s originálem budovy koresponduje,“ říká majitel Pavillonu Igor Fait.
Zemanova kavárna pod novým vlastníkem změní název na Pavillon. „Nový název Pavillon odkazuje k původní kavárně, předchůdkyni Zemanovy kavárny od Bohuslava Fuchse, a také ke Fuchsovu konceptu budovy jako pavilonu otevřeného do parku,“ vysvětluje majitel restaurace Igor Fait. Zemanova kavárna však se změnou názvu úplně nezmizí. „Před budovou plánujeme informační ceduli, která bude i přes změnu názvu informovat o budově Zemanovy kavárny a její historii. Jsme si totiž velmi dobře vědomi významu budovy, původního názvu a jejich zakotvení nejen v turistických průvodcích, ale také v literatuře,“ upřesňuje Igor Fait.
První patro bude patřit Restaurantu Pavillon – přesune se sem a s novým názvem začne fungovat oceňovaný Restaurant U Kastelána pod vedením šéfkuchaře Michala Götha. Gastronomický koncept Pavillonu se bude stejně jako v původní restauraci U Kastelána držet české a francouzské kuchyně. „Chci Pavillon směřovat k rafinovanosti francouzské kuchyně, i nadále však zůstanu věrný české kuchyni, ovšem v moderní podobě a s jistou dávkou lehkosti,“ vysvětluje šéfkuchař Michal Göth. Pavillon bude nabízet také lehčí obědová menu.
Prostoru Restaurantu Pavillon dominuje otevřený skleněný bar od skláře Josefa Divína. Na nosnou konstrukci z tabulového skla umístil jemný dekor z tisícovky dlaždic. Každá dlaždice je originál a jejich tvary jsou inspirovány tvaroslovím Bohuslava Fuchse. „Přípravnou fázi jsem věnoval podrobnému studii nákresů a půdorysů jeho staveb a vypozoroval jsem, že jednotlivé poměry místností vycházejí ze základních geometrických obrazců, čtverce, malého a velkého protáhlého obdélníku. Tyto základní znaky se objevují u všech vrstevníků-architektů v období 30. let 20. století,“ popisuje sklář Divín, který na téměř dvoutunovém díle intenzivně pracoval půl roku.
V prvním podzemním patře vznikne koktejlový bar Runway, na jehož podobě se podílel designér Daniel Piršč. Bar s atmosférou leteckého klubu je největší Pirščovou realizací. V interiéru baru je sto šedesát 3D tapet s motivem letadel, svítidla ve tvaru mraků a tři porcelánové nástěnné objekty ve tvaru letadel. S rozpětím křídel jednoho metru jde pravděpodobně o jedny z největších sériově vyráběných porcelánových objektů u nás. Pirščovy solitérní objekty doplní ještě porcelánový pás baru, kde designér užil průsvitkový systém – nasvícený porcelán bude prosvítat vtisknutými motivy nářadí z dílny leteckého mechanika.
Koncept Runway baru připravil Filip Netušil, manažer klubu Veranda v londýnské čtvrti Brixton. Ten plánuje spolupráci s barem Runway i do budoucna a pravidelně sem bude z domovského Londýna vozit nejnovější trendy. „Koktejly v Brně míchá kdekdo, ale chybí tady pravidla mixologie, ta nikdo nenásleduje. V Runway baru chystáme doslova koktejlový fine dining,“ plánuje Netušil.
Finančník a předseda představenstva společnosti Jet Investment, a.s., Igor Fait koupí Zemanovy kavárny rázně vstoupil do brněnského gastronomického prostoru. Kromě Pavillonu/Zemanovy kavárny vlastní také Kavárnu ERA. Faitova společnost Jet Investment, a.s., byla založena v roce 1997. Jejím hlavním záměrem je vyhledávání investičních příležitostí na trhu, převážně do středně velkých společností z oblasti výrobního průmyslu a real estate, které považuje za perspektivní z hlediska jejich potenciálu a návratnosti investic. V současnosti mezi její projekty patří podniky KORDÁRNA Plus, Strojírny POLDI, PBS INDUSTRY nebo společnost Avízo.
Čtěte také:
- Zemanova kavárna v Brně 2.11.2011
Základní informace o objektu
Kategorie
Interiéry/design
Komentáře ke článku
Registrace k zasílání newsletteru
Stavbaweb.cz informuje o novinkách v oboru architektury a stavebnictví, představuje zajímavé objekty, projekty a materiály. Prostřednictvím tohoto formuláře se můžete přihlásit k odebírání denního newsletteru, a dostávat tak pravidelné informace přímo do své e-mailové schránky.

28. 5. 2023 13:55:12
Legální a spolehlivé půjčky do 24 hodin
Legální a spolehlivé půjčky do 24 hodin Nejrychlejší půjčka od 50 000 Kč ze soukromých zdrojů, bez registru a bez poplatků předem. Rychlé jednání, osobní přístup a peníze vyplácíme ihned při podpisu smlouvy. Platíme další půjčky a exekuce. Možnost předčasného splacení. Do 100 000 Kč bez zajištění, při vyšších částkách se zajištěním. V případě zájmu nás kontaktujte na +420 723 117 429 nebo na email: obermajerjosef701@gmail.com (napište mi své jméno, tel. číslo a požadovanou částku)
26. 5. 2023 13:58:24
Půjčky do 24h pro celou republiku.
Půjčky do 24h pro celou republiku. Soukromá úvěrová společnost je otevřena 24 hodin, 7 dní v týdnu. Půjčky online do 45 milionů Kč až na 360 měsíců poskytneme rychle a bez zbytečných formalit nebo dokonce bez opuštění domova. Stačí výpis o příjmech nebo výpis z účtu, a to zcela online – zákazník dostane peníze do 3 hodin. Burianovalucie23@seznam.cz
25. 5. 2023 19:47:02
Re: Rozšíření kanceláří Price f(x)
Zaujaly mě ty "černě přestříkané technologické rozvody". Jaké technologie se tím myslí? Copak nemají rozvody podle druhu média z bezpečnostních důvodů svou předepsanou barvu?
25. 5. 2023 18:31:36
Re: Rezidence nad zatopeným lomem
Nádhera.
8. 5. 2023 18:56:36
Re: Rekonstrukce bytu: Tři boxy z Packwallu
Proč ve většině nových dispozic architekti ignorují požadavek, aby WC nebylo přímo přístupné z prostoru pro přípravu a konzumaci jídel? Jinak hezké, hlavně jak je to barevné.
5. 5. 2023 11:38:19
Re: Rekonstrukce bytu: Tři boxy z Packwallu
Vypadá to úžasně! Mohu se k Vám pozvat na kávu a prohlídku rekonstruovaného bytu? Moc děkuji a těším se Karel Klátil 777979743 karel.klatil@flexibau.cz
27. 4. 2023 20:00:04
Re: Rekonstrukce stodoly v Pošumaví
Tak tohle se mi opravdu líbí. Taková obytná/neobytná stodola/nestodola. Paráda.
27. 4. 2023 19:15:46
Re: Re: Rozhledna Vysoké Pole.
Tak zkuste žít v jeskyni. A běda, jestli někde vyšlapete pěšinku.
27. 4. 2023 19:08:53
Re: Zlínská zrcadla
Pěkné instalace pro lidi, ale kolik ptáků už se o ta zrcadla zabilo? Nebo je ten povrch pro ptáky nějak zviditelněn?
24. 4. 2023 11:27:21
Re: Re: Ostrava se v realizaci koncertního sálu posunula o další...
...stejně jako kdysi nepotřebovala Praha Národní divadlo... Stavby pro kulturu de facto nejsou zapotřebí nikdy, člověk se obrazů nebo hudby nenají, přece, není-liž pravda?
22. 4. 2023 13:59:36
Re: Ostrava se v realizaci koncertního sálu posunula o další kro...
Pokládám od počátku tento plán za nesmírné plýtvání veřejnými prostředky a v souvislosti se současnou fiskální situací státu i podnikatelských kruhů v MS kraji ze vrcholně nezodpovědné jednání primátora a jeho nohsledů, zejména paní Bajgarové. Koncertní sál Ostrava nepotřebuje. Pro Tomáše Macuru to má být jen jeden z hlavních pomníků jeho mocenského megalomanského působení ve vedení Magistrátu. Podobně jako Andrej Babiš, i Macura finanční stránku města řídí jak svoji privátní firmu. Najde se nějaký dobrý spolek, který tohoto odiozního politického podivína požene k hmotné odpovědnosti?
19. 4. 2023 00:10:45
Re: Rozhledna Vysoké Pole
Vylepšování krajiny rozhlednami je zcela nevhodná záležitost. Příroda je dokonalá bez našich zásahů. Navíc je to skutečně nevkusné,
18. 4. 2023 22:46:43
Re: Rozhledna Vysoké Pole
Pro mě je to nádhera. Těším se na návštěvu a gratuluji!
16. 4. 2023 18:25:26
Re: Re: Rekonstrukce kulturního domu a kina v Chlumci.
Adresa: Muchova 267, 403 39 Chlumec
13. 4. 2023 18:14:08
Re: Rekonstrukce kulturního domu a kina v Chlumci
jedná se o obec Chlumec na jihu Čech, nebo o Chlumec nad Cidlinou, či nějaký jiný Chlumec ?
11. 4. 2023 17:37:36
Re: Dětská léčebna v Ostrově u Macochy
Architektura je subjektivní věc, takže bez obalu: nic podobně depresivního jsem dlouho neviděla. A modlím se, aby mé děti neměly nikdy žádné dýchací potíže.
6. 4. 2023 17:41:39
Re: Spiegelbaude (Zrcadlovka)
\skla se přelepují speciálními páskami, jinak ano, mrtví ptáci po nárazu padají na zem. Třeba zavolat Českou společnost Ornitologickou, nejlépe Lukáše Viktoru.
2. 4. 2023 16:30:53
Re: Re: Spiegelbaude (Zrcadlovka).
Nejste škarohlíd, mě napadlo totéž: chudáci ptáci. Ale ten komín uvnitř se mi moc líbí.
2. 4. 2023 16:13:57
Re: Architektura na ČVUT uspěla v mezinárodním srovnání
Není spíš ostuda, že škola, o které nám vždy tvrdili, jak je skvělá, byla v minulých letech horší než 240 jiných škol?
2. 4. 2023 16:07:23
Re: Výstava Lukáše Procházky
Je hezké, že se takhle využívá prostor, kudy chodí děti do školky a do školy.