Restaurace, která přináší do centra Prahy energii současného Soulu

SOA architekti navrhli interiér restaurace The Kimchi v sousedství Masarykova nádraží. Projekt spojuje inspiraci korejskou gastronomií, současnou popkulturou i výraznou grafickou identitou, která prostupuje celým prostorem.

Autentický korejský street food vznikl rekonstrukcí bývalé cukrárny a částečně navazuje na její původní dispoziční řešení. Za projektem stojí manželský pár z Koreje, jehož cílem bylo přenést do Prahy principy korejského pouličního stravování – rychlou přípravu, čerstvé suroviny a bezprostřední kontakt mezi kuchyní a hostem. Tomu odpovídá i provozní uspořádání restaurace. V zázemí probíhá příprava surovin, zatímco finální dokončení pokrmů se odehrává u otevřeného výdejního pultu přímo před návštěvníky.

Architektonický a grafický koncept vznikal ve spolupráci architektů, grafického designéra a investora. Interiér čerpá inspiraci z korejské kulinářské tradice, současné popkultury i vizuálního prostředí Soulu. Ústředním motivem návrhu je dynamická vlnovka volně inspirovaná korejskou vlajkou. Objevuje se na exteriérovém poutači, výdejním pultu i grafice stěn a sjednocuje jednotlivé prvky interiéru do jednoho výrazného vizuálního celku.

Barevné řešení pracuje s kontrastem modré, červené a oranžové. Modrá sjednocuje mobiliář, obklady i detaily osvětlení, zatímco červené spáry mezi bílými obklady a oranžová strukturovaná mříž nad výdejním pultem dodávají prostoru výraznou dynamiku. Interiér nabízí několik způsobů posezení – od míst u výloh orientovaných do ulice až po společný betonový stůl ve středu restaurace. Návrh tak reaguje na různé způsoby využití prostoru, od rychlého občerstvení až po delší setkání.

Podle autorské zprávy

Lokalita: Praha
Autoři: SOA architekti / Štefan Šulek, Matěj Střecha
Grafický design: Tomáš Eisner
Návrh: 2025
Realizace: 2026
Foto: Studio Flusser